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Tartar de salmón con aceites esenciales

El jefe de cocina del restaurante Bresca de Cambrils ha preparado en esta ocasión un tartar de salmón con un toque de aceites esenciales de bergamota y pomelo (toronja).
Queremos agradecerles a Xavi y Alba por su excelente receta. Esperamos que os guste.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300gr de salmón sin piel ni espinas cortado a daditos
  • 1  pepinillo en vinagre
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cebolleta cortada muy finita
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • huevas de salmón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 gotas de aceite esencial de bergamota
  • 2 gotas de aceite esencial de toronja
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes, menos los aceites esenciales y las huevas de salmón.
  2. Guardarlo en la nevera hasta el  momento de servir. Ayudaos de un molde para disponerlo en los platos.
  3. Mezclar los aceites esenciales con en una pequeña cantidad de aceite de oliva y regar encima del tartar y el plato.
  4. Podéis acompañarlo con unas tostadas.

¡¡ Buen provecho!!

De este restaurante de Cambrils (Tarragona), dirigido por Xavi y Alba, hay que destacar su increíble trato y la magnífica elaboración de todos sus platos. Si alguna vez pasáis por la zona no dejéis de ir a visitarlos porque seguro que saldréis encantados.

ATENCIÓN: No todos los aceites esenciales puedes consumirse por vía oral. Se recomienda la supervisión de un experto en aromatología antes de consumirlos.

Fuente: TuTallerNatural.com

¡Que el bienestar siempre llegue a ti!

 

DESLINDE DE RESPONSABILIDAD: La información publicada en todas las páginas de Esencias en Armonía es solamente con el propósito de educar. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Drogas (FDA ) de Los Estados Unidos. Estos productos no tienen la intención de diagnosticar, tratar, curar, o prevenir enfermedades. Cualquiera que esté sufriendo de alguna enfermedad o herida debe primero consultar a su profesional médico. Estos usos sugeridos de los Aceites Esenciales se aplican solamente a los Aceites Esenciales de Grado Terapéutico exclusivo de la marca Young Living Aceites Esenciales. El uso de otros aceites no garantiza el resultado. Me deslindo de la responsabilidad del uso que hagan de esta información. No soy un médico registrado y le sugiero discutir sus inquietudes de salud con su propio médico. Simplemente comparto recursos y herramientas basadas en mis propias experiencias personales y en información que he recopilado de diversas fuentes.

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