Estos brownies fudgy con un toque de menta pueden tener el aspecto y el sabor de los brownies que tanto le gustan, pero estos están libres de las cosas que dañan su figura. Nos hemos desecho de la harina, la mantequilla y el azúcar refinada y los reemplazamos con ingredientes saludables como el aceite de coco, la miel, la menta, y frijoles negros. Sí, ¡hemos dicho frijoles negros! Pueden parecer un ingrediente extraño para una receta dulce, pero los frijoles negros proporcionar una textura pegajosa y suave (fudgy), y casi no tienen sabor—permitiendo que los sabores típicos del polvo de cacao y menta destaquen en esta receta. Pero no tome nuestra palabra por elle, ¡dale a esta receta de brownie de menta sin harina una oportunidad! Tus papilas gustativas y tu cintura se lo agradecerán.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes

• 1 lata de 15 oz de frijoles negros bajos en sodio
• 1/3 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1/8 de cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de miel de abeja
• 3 huevos
• 2 gotas de Aceite Esencial de Menta

Instrucciones

1. Pre-calentar el horno a 350 ° F (167° C).
2. Enjuagar y escurrir los frijoles negros.
3. Derretir el aceite de coco en la estufa hasta que se aclare.
4. Mezclar todos los ingredientes, excepto los huevos, en una una batidora eléctrica hasta que quede suave.
5. En un recipiente aparte, agite ligeramente los huevos hasta que estén bien batido.
6. Agregue a la mezcla de chocolate.
7. Vierta la mezcla en un molde de 8X8 engrasado y hornear de 25-30 minutos.
8. Dejar enfriar 15 minutos y luego córtelos.
9. Dejar enfriar por 15 minutos más y servir.

¡Disfrute sin preocuparse por su figura!

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