Olvídese de las paletas y sus calorías vacías este verano; En su lugar, tratar de hacer su propia golosina congelada saludable. ¡Estas barras congeladas cremosas están llenas de vitaminas, proteínas y sabor! ¡Son lo suficientemente saludables como para contar como un desayuno y deliciosamente dulce para ser un postre!

Barras de yoghurt griego congeladas

Porciones: 10

Tiempo: 20 min activos | 2 hrs inactivas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1/2 taza (120 ml) de crema espesa
• 2 cucharadas (30 ml) de miel
• 3 gotas de Aceite Esencial de Limón
• 2 tazas (480 ml) de yogurt griego con sabor a vainilla
• 1/3 taza (40 g) de nueces picadas (nueces o almendras)
• 1/3 taza (55 g) de arándanos secos
• 1/2 taza (65-75 g) de bayas frescas, más extra para adornar
• 1/4 taza (45 g) de chocolate semi-dulce en chispas, además de extras para adornar
• 1/4 taza (20 g) de coco rallado

Instrucciones

1. Batir con fuerza la crema, la miel y el Aceite Esencial de Limón hasta que forme picos suaves.
2. Añadir el yoghurt a la crema batida, y mezclar juntos.
3. Mezclar suavemente el resto de los ingredientes.
4. Extiende la mezcla en un molde de 9″ × 13″ (23 × 33 cm). Cubre con las bayas y las chispas adicionales del chocolate, si usted deseada.
5. Cubre firmemente con una envoltura de plástico y coloca en el congelador durante un par de horas.

Si se mantienen bien envuelto, éstos se mantendrán bien en el congelador durante 1 semana.