La tarta de chocolate vegana parece el capricho perfecto para tomar por la tarde con una taza de té caliente cuando refresca. Este pastel es húmedo y tiene un hermoso sabor cítrico del aceite esencial de naranja de Young Living. El glaseado de chocolate blanco es un glaseado espeso que se endurece al enfriarse y le da el toque crujiente perfecto. Si lo prefiere, también puede utilizar pepitas de chocolate en lugar de las pepitas de chocolate blanco para obtener un rico glaseado de chocolate y naranja.

Aproveche la versatilidad del aceite esencial de naranja como herramienta culinaria y utilícelo en la cocina para alegrar o complementar los platos con su sabor cítrico. Utilícelo en repostería para crear un contraste ácido con el dulzor de los postres y productos horneados.

CONSEJO: Pruebe a utilizar un poco de aceite de menta piperita o hierbabuena en lugar del aceite de naranja o para obtener un refrescante sabor a menta para una ocasión especial y remover bien para combinar.

Tamaño de la ración: 16 porciones
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora, 15 minutos

Ingredientes

Ingredientes secos

1¼ taza de harina sin gluten de levadura propia o harina de levadura propia normal
½ taza de azúcar de coco
½ taza de cacao en polvo
½ cucharadita de sal marina

Ingredientes húmedos

1 taza de leche de coco o leche de su elección (a temperatura ambiente)
½ taza de jarabe de arce, jarabe de agave o miel
½ taza de aceite de coco derretido o mantequilla
1 cucharada de vinagre blanco o zumo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 gotas de aceite esencial de naranja (al gusto)

Ingredientes del glaseado de chocolate blanco y naranja

1½ tazas de chips blancos (no lácteos para veganos)
½ taza de crema de coco (bien mezclada)
1 cucharada de aceite de coco derretido
1 cucharadita de ralladura de naranja
pizca de sal marina (opcional, al gusto)
6 gotas de aceite esencial de naranja (al gusto)

Instrucciones

Método para la base

1. Precalienta el horno a 180C y prepara un molde redondo de 20cm frotando una fina capa de aceite de coco alrededor del interior del molde y forra con papel de hornear.
2. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol mediano y reservar. A continuación, mezclar todos los ingredientes húmedos en un bol mediano justo antes de añadirlos a los ingredientes secos.
3. Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y remover hasta que estén bien mezclados y, a continuación, verter la mezcla en el molde preparado y alisar un poco la superficie con una cuchara o espátula.
4. Hornear durante unos 35 – 40 minutos hasta que el bizcocho esté completamente cuajado y al insertar un palillo en el centro salga bastante limpio o con pocas migas húmedas.
5. Dejar enfriar el pastel durante 5 minutos antes de desmoldarlo. Para sacarlo del molde, deslice suavemente un cuchillo de mantequilla entre el molde y el bizcocho aflojándolo de los lados y, a continuación, vuélquelo sobre una rejilla para enfriar, un soporte para tartas o una fuente.
6. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de añadir el glaseado.

Método para el glaseado

1. En una olla doble a fuego medio con agua en el fondo o al baño maría (una olla llena hasta ¼ de su capacidad con agua hirviendo a fuego lento y un bol de metal o cristal resistente al calor encima), añadir las pepitas de chocolate blanco, la crema de coco, el aceite de coco, la ralladura de naranja y la sal y remover suavemente todos los ingredientes hasta que el chocolate blanco se haya derretido y no queden grumos, aproximadamente 5 minutos.
2. Retirar del fuego y enfriar 5 minutos, luego añadir el aceite esencial de naranja y remover para combinar.
3. Deje que el glaseado se asiente durante unos minutos y, a continuación, aplíquelo con una cuchara sobre la parte superior de la tarta y extiéndalo suavemente, dejando que el glaseado se derrame por los lados.
4. Cubrir la tarta con trocitos de chocolate blanco y/o rodajas de naranja.

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